Week-end permaculture-cuisine végane à La Grande Raisandière

Vendredi

Trains d’arrivée
Paris Montparnasse 18h05–19h57 La Ferté-Bernard ou Le Mans 19h38-20h00 La Ferté-Bernard

20h30
Cuisine Végane 1 : kombucha, pain au levain, graines poussées, pudding de chia

21h00
Dîner : soupe, salade, pudding de chia. Plus présentation du projet de la ferme, description du weekend etc.

22h30
Rangement de la cuisine (Equipe 1)

Samedi

07h45
Préparation (et rangement) du petit déjeuner (Equipe 2)

08h00
Petit déjeuner

09h30
Visite de la ferme

10h30
Permaculture 1 : séance théorique (principes de permaculture)

11h30
Cuisine Végane 2 : cueillette de plantes sauvages comestibles (« foraging ») ; c’est quoi un régime alimentaire végane sain ; préparation du déjeuner)

13h00
Déjeuner : spaghetti al pesto et salade sauvage ; crumble

14h00
Rangement de la cuisine (Equipe 3)

14h30—17h30
Permaculture 2 : séance pratique (ateliers à l’extérieur)

18h30
Cuisine Végane 3 : atelier sur les protéines végétales ;  comment éviter les carences, notamment en B12 ; préparation du diner

20h00
Dîner : rillettes végétales ; parmentier + salade ; pêches au sirop

21h30
Rangement de la cuisine (Equipe 1)

22h00
Permaculture 3 – film & discussion

Dimanche

07h45
Préparation (et rangement) du petit déjeuner (Equipe 2)

08h00
Petit déjeuner

09h30
Permaculture 4 :  Observation dans la nature

10h30
Permaculture 5 : séance théorique (zones, influences externes, spécifiés du site, ressources naturelles) ; design de vos projets

11h30
Cuisine Végane 4 : cueillette de plantes comestibles sauvages pour le déjeuner ; préparation du déjeuner

13h00
Déjeuner : Soupe ; mélange quinoa-noix de cajou ; délice de dates

14h00
Rangement de la cuisine (Equipe 3)

14h30
Permaculture 6 : séance pratique (ateliers à l’extérieur)

16h30
Debriefing du weekend ; questionnaires

17h30
Départ à la gare (trains : La Ferté-Bernard 18h01-20h02 Montparnasse ou La Ferté Bernard 17h50-18h25 Le Mans)