09h00
Visite de la ferme
10h30
Atelier : pain au levain ; boissons fermentées (kéfir, kombucha) ; desserts (crumble, mousse au chocolat)
11h30
Discussion : protéines végétales ; comment éviter les carences
12h00
Récolte de plantes sauvages comestibles pour la salade du déjeuner
13h00
Déjeuner
14h30
Atelier : lait végétaux, tartinades (houmous, pesto etc.)
15h45
Goûter
16h15
Atelier : comment faire un repas végétal rapide (30 mins max.), sain (avec tous les nutriments nécessaires) et simple (5-10 ingrédients max.)
17h00
Reflexions sur la journée
NB : Ce cours est financé par les dons
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