Vendredi
Trains d’arrivée
Paris Montparnasse 18h05–19h55 La Ferté-Bernard ou Le Mans 19h37-20h00 La Ferté-Bernard
20h15
Cuisine Végane 1 : pain au levain, boissons fermentées, tartinades 1
21h00
Dîner. Introductions, description du weekend, présentation du projet de la ferme etc.
Samedi
08h00
Cuisine Végane 2 : pain au levain, lait végétal
09h30
Visite de la ferme ; analyses de biodiversité et sol
10h30
Permaculture 1 : séance théorique (principes de permaculture)
11h30
Cuisine Végane 3 : protéines de soja, tartinades 2, mousse au chocolat
13h00
Déjeuner
14h30—17h30
Permaculture 2 : séance pratique (ateliers à l’extérieur)
18h30
Cuisine Végane 4 : atelier sur les protéines végétales et comment éviter les carences (B12, iode) ; tartinades 3 ; tofu fumé au sésame noir
20h00
Dîner
22h00
Permaculture 3 – videos & discussion
Dimanche
09h00
Cuisine Végane 5 : pain au levain
09h30
Permaculture 4 : Atelier compost ; entrants et sortants ; zones
10h30
Brunch
12h00
Permaculture 5 : séance théorique (influences externes, spécificités du site, ressources naturelles, design)
13h00
Cuisine Végane 6 : tartinades 4 ; dahl/dal/daal aux lentilles corail ou frishti de quinoa
14h00
Permaculture 6 : Exercice d’observation
15h00
Déjeuner ; debriefing de l’exercice d’observation ; tour d’horizon de vos projets persos (si vous en avez)
17h30
Départ à la gare (trains : La Ferté-Bernard 18h01-19h53 Montparnasse ou La Ferté Bernard 17h49-18h25 Le Mans)
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Si vous avez des questions, veuillez consulter notre FAQ ici.
