Il y a beaucoup de raisons pour réduire notre consommation de viande. On estime que l’industrie du bétail produit 20% des émissions mondiales de carbone. Manger beaucoup de viande, en particulier la viande de mauvaise qualité, est lié au cancer et d’autres maladies. La cruauté envers les animaux existe dans toutes les entreprises d’élevage.
Mais voici une bonne raison d’aller végétarien ou végan ou végétalien – c’est délicieux! Paris, où nous vivons quand nous ne sommes pas à la ferme, est actuellement au milieu d’un boom remarquable dans les cafés et les restaurants végétaliens.
Remarquable, car, eh bien, c’est la France, patrie de la cuisine française et tout ça.
Nous sommes récemment allés à un événement familial et le traiteur a fourni beaucoup d’options végétaliennes. C’était hilarant de voir 40 Parisiens bien nantis se dire que la nourriture végétalienne est étonnamment bonne !
Le site web Happy Cow est le meilleur endroit pour trouver des restaurants végans où que vous soyez.
