Une excellente nouvelle : nous allons vraiment ouvrir un restaurant !
Il s’appelle « Dans le Jardin » et il sera ouvert les vendredi, samedi et dimanche soirs du 11 au 26 juillet. L’objectif est de fournir 80% des produits frais de notre propre jardin. Il y aura deux services : à 19h et à 20h30. Alexis s’occupera de la cuisine et Blanche du service. Nous serons aidés par des bénévoles et des ami.e.s. Les clients seront assis Dans le Jardin. En cas de pluie, nous nous réfugierons dans la grange.
Steve et Cédric ont travaillé dur pour faire des toilettes à compost accessibles aux handicapés. Blanche est occupée à parcourir le pays à la recherche de vieilles assiettes élégantes. Alexis prépare les menus et se noie dans les permis, les formations et la paperasserie. Notre ami australien, Grant, qui est sommelier de métier, a sélectionné des vins naturels de la Loire. Il ne vous reste plus qu’à réserver !!!
Réserver une table
Si vous souhaitez passer la nuit chez nous après votre dîner, nous avons maintenant trois chambres d’hôtes disponibles. Les premier clients étaient Dennis et Anne Archer d’Écosse.
Dennis nous a envoyé ces mots aimables par email après leur séjour :
“Une chambre d’hôtes différente. Presque sept hectares de style de vie alternatif, une forêt idyllique remplie de chants d’oiseaux et l’occasion d’une conversation stimulante avec les charmants hôtes, Alexis et Blanche. La visite guidée de la ferme est à ne pas manquer. Il n’y a probablement rien de comparable dans toute la France.”
Les gens ont commencé à réserver des chambres pour cet été. Nous pensions attirer des voyageurs de passage comme Dennis et Anne qui venaient d’Écosse en voiture pour se rendre dans les Pyrénées. Mais il y a des familles qui réservent pour passer des jours et des jours de vacances à la ferme ! Et pourquoi pas ?
Réserver une chambre
Et bien sûr, il y a nos nouveaux cours de cinq jours. Voici le programme pour cet automne :
- 1-5 sept 2025 : Permaculture
Comment vivre plus heureux et en harmonie avec la nature - 15-19 sept 2025 : Méditation
Un chemin vers le calme et la clarté - 29 sept – 3 oct 2025 : Permaculture et Cuisine Végétale
Comment vivre plus heureux et manger plus sainement - 13-17 oct 2025 : Permaculture, Fermentation et Cueillette
Comment vivre plus heureux, conserver les aliments de manière naturelle et identifier les plantes sauvages comestibles
Nous avons également lancé, par l’intermédiaire de notre association, une série de cours de permaculture d’une journée sous le titre l’Ecole du Dimanche Alternative. Ils s’adressent principalement aux habitants de notre région.
Réserver un cours
La projection des films sur la permaculture au cinéma local a attiré 86 spectateurs, ce que nous considérons comme un succès. Environ la moitié d’entre eux se sont ensuite rendus au café associatif de La Ferté Bernard pour discuter autour d’une bière ou d’un kéfir. Certains sont venus à la ferme pour une visite le lendemain. Et puis 20 adultes et enfants se sont présentés le dimanche pour suivre un cours de permaculture d’une journée.
Si vous souhaitez regarder le documentaire d’Angelina Lee sur notre ferme, vous pouvez le regarder ici.
Les champs de colza sont magnifiques, n’est-ce pas ? Tout ce beau jaune. Mais dans le champ ci-dessus, il n’y a pas de vie. Pas d’abeilles, pas d’insectes, pas d’oiseaux, rien. À part le colza Frankenstein, c’est une zone morte. Comparez cela à notre ferme, où chaque plante et chaque arbre est entouré d’un bourdonnement ou d’un battement d’ailes. C’est pourquoi nous devons tous contacter nos représentants politiques et leur dire que nous voulons une agriculture sans pesticides. Pas de loi Duplomb. Pas de retour aux néonicotinoïdes.
Signer la pétition contre la Loi Duplomb
Une petite demande pour finir : est-ce que quelqu’un serait intéressé pour nous aider avec notre site web ? Dhruv nous a merveilleusement soutenus au fil des ans, mais il prend maintenant du recul. Y a-t-il quelqu’un qui sait utiliser WordPress et qui pourrait consacrer quelques heures par mois pour maintenir notre site à flot ?
Bien à vous, Alexis, Blanche, Louis & Thelma.
